Fondant au chocolat

Petite recette pour les fans de choco avec cette version inratable du fondant au chocolat! Ingrédients 200 g de chocolat 5 œufs 80 g de sucre 80 g de beurre 50 g de farine Préparation Préchauffer le four à 180 °C.Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes…

Crevettes sautées en persillade et à l’anis

Délicieux à partager à l’apéro entre amis ! Ingrédients (Pour 4 personnes, à l’apéro) 300 g de crevettes 1 gousse d’ail 1 échalote 1 poignée de persil plat 20 g de beurre 2 bouchons de pastis 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation Mixer ensemble l’ail, l’échalote et le persil.Dans une poêle, faire chauffer…

Bûche de Noël à la crème de marron et au mascarpone

Un dessert de Noël que nous avait préparé ma belle-soeur Nadou, très léger et onctueux, sans crème au beurre! Ingrédients Pour le biscuit roulé : 100 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de levure Pour la crème et la décoration : 200 g de crème de marron 200…

Salade de chou rouge, pommes et noix

Attention les yeux ! Si vous aimez les couleurs et la légèreté, cette salade est pour vous ! Ingrédients (pour 2 personnes) 200 g de chou rouge 1 pomme (type granny) quelques noix Vinaigrette au citron Préparation Couper le chou et la pomme en fines lamelles (pour de jolies couleurs, laisser la peau de la…

Velouté de carottes au curry et cumin

Une soupe très facile à réaliser et très parfumée grâce aux épices curry et cumin ! Ingrédients 500 g de carottes 1 oignon 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1/2 à 1 cuillère à café de cumin en poudre ou en graine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Crème fraîche (optionnelle, pour les…

Cake ultra moelleux au citron et à l’orange

Un cake très parfumé et tellement moelleux qu’il n’en restera pas une miette ! Ingrédients 250 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 2 citrons 2 oranges 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180°C.Prendre le zeste des citrons et des oranges,…

Quiche lorraine

Voici la quiche lorraine toute simple, idéale quand on n’a pas d’idée de recette ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 100 g de gruyère rapé 200 g de lardons sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C.Faire cuire les lardons dans une poêle.Pendant ce temps,…

Vin chaud aux épices

Un bon vin chaud pour se réchauffer, idéal à déguster dans le canapé au coin du feu ! Rien qu’en le préparant de délicieux parfums embaument la maison ! Ingrédients (pour 6 verres) 1 bouteille de vin rouge (bourgogne de préférence) 100 g de sucre roux le zeste d’un citron le zeste d’une orange cannelle…

Crèmes aux œufs

Les petites crèmes au œufs de notre enfance sont là, ajoutez-y du caramel pour un côté encore plus gourmand et régressif !!! Ingrédients (pour 8 ramequins environ) 6 oeufs 3/4 de litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre Caramel liquide (selon les goûts) Préparation…

Makis de concombre au saumon fumé et graines de sésame

En entrée ou bien à l’apéro, ces petits makis de concombre au saumon fumé en surprendront plus d’un ! Ingrédients (pour 10 à 15 makis de concombre au saumon fumé) 1 concombre 200 g de saumon fumé en tranches 2 carrés de fromage frais ail et fines herbes Graines de sésame Préparation Couper le concombre en en…