La courge butternut, c’est la saison ! J’ai donc voulu tester car je ne connaissais pas très bien mais on m’avait toujours vanté son petit goût sucré… Pour ma première j’ai donc réalisé un Gratin de butternut et lardons, et c’était trop bon !

Ingrédients (pour 2-3 personnes)

• 600g de butternut en cubes
• 200g de lardons
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 poignées de gruyère râpé
• sel, poivre
• persil

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Dans une sauteuse, faire dorer les lardons quelques minutes.
Ajouter les cubes de butternut et laisser cuire environ 20 minutes (il faut qu’ils soient bien tendres).
Ajouter la crème, le sel, le poivre et le persil.
Mettre dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et enfourner environ 10 minutes à 210 degrés.