Salade de tagliatelle de courgettes au parmesan et pignons de pins

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Bonjour les gourmands! L’automne est arrivé mais il est encore temps de faire de belles salades originales! Voici aujourd’hui la Salade de tagliatelles de courgettes au parmesan et pignons de pins ! Elle est délicieuse et pleine de fraîcheur ! Et la courgette crue apporte du croquant ! 

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 courgettes
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • pignons de pins (selon les goûts)
  • huile d’olive
  • jus de citron
  • sel, poivre

Préparation

Laver et couper les courgettes en tagliatelles à l’aide d’un économe.
Les faire mariner au frais environ 1 heure dans un filet d’huile d’olive et de jus de citron, saler et poivrer.
Une fois les courgettes marinées, ajouter les copeaux de parmesan et les pignons de pins selon les goûts !
Déguster bien frais !

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