Hello les gourmands ! On continue avec les salades même si octobre est là, et j’ai toujours des tomates du jardin donc on en profite ! Le bacon grillé et les oignons dorés apportent un petit goût très sympa à cette salade de tomates ! Elle est facile, fraîche et gourmande à la fois !

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 4 tomates
• 100g de tomates cerises
• 150g de bacon en tranches
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• persil
• Sel, poivre

Préparation

Faire revenir l’oignon émincé avec le bacon coupé en lanières environ 10 minutes.
Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux.
Faire une vinaigrette et la verser sur les tomates. Bien mélanger.
Déposer au dessus le mélange bacon et oignon.
Parsemez de persil.
C’est prêt !