Hello les gourmands ! Voici aujourd’hui un plat super gourmand et réconfortant et surtout très facile à réaliser : les Tomates aux œufs ou œufs à la tomate!

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 4 œufs
• 4 tomates
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Persil

Préparation

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates en dés et laisser cuire 5-10 minutes.
Casser les œufs sur les tomates et laisser cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit (attention à garder le jaune coulant 😋).
Parsemer de persil! Et voilà !