Œufs à la tomate

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Hello les gourmands ! Voici aujourd’hui un plat super gourmand et réconfortant et surtout très facile à réaliser : les Tomates aux œufs ou œufs à la tomate!

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 4 œufs
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Persil

Préparation

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates en dés et laisser cuire 5-10 minutes.
Casser les œufs sur les tomates et laisser cuire encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le blanc soit cuit (attention à garder le jaune coulant 😋).
Parsemer de persil! Et voilà !

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