Carrés à l’érable

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Hello les gourmands ! Attention bombe atomique !!! Personnes au régime : passez votre chemin! Ces petits carrés au sirop d’érable sont une tuerie sans nom!!! 
Vous voyez ces petites couches magiques : en bas une pâte sablée, juste au dessus un fondant à l’érable hyper gourmand et enfin une petite croûte de caramel à l’érable sur le dessus!
C’est la gourmandise idéale avec un thé ou un café ! Je suis sûre que vous n’allez pas résister à la tentation !

Ingrédients pour la pâte :

  • 170 g de farine
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre mou

Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade.
Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Verser dans un moule carré ou rectangulaire et tasser.
Enfourner 15 minutes.

Ingrédients pour la garniture

  • 135 g de cassonade
  • 250g de sirop d’érable
  • 2 œufs
  • 2 cs de farine
  • sel
  • ½ cc d’extrait de vanille

Préparation avec la garniture

Dans un saladier, battre les 2 œufs.
Dans une casserole, mélanger la cassonade et le sirop d’érable.
Faire chauffer et laisser mijoter 5 minutes.
Verser ensuite sur les œufs tout en remuant.
Ajouter la farine, le sel et la vanille et remuer encore.
Sortir la pâte du four et verser dessus la garniture au sirop d’érable.
Enfourner 20 minutes.
Laisser refroidir et couper en petits carrés. 
Régalez-vous !

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