Thon mariné au citron et nouilles sautées

Une recette de thon acidulée et légèrement sucrée, à déguster absolument !

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 tranches de thon frais
  • 80 g de nouilles chinoises
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • le jus d’un citron
  • 2 cuillères à café de sucre

Préparation

Préparer la marinade :
Pour cela, couper le thon en gros dés. Dans un saladier, mettre le citron, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le sucre. Bien mélanger. Ajouter le thon et laisser mariner une heure.

Faire chauffer l’eau et cuire les nouilles selon les instructions sur le paquet.
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon avec les poivrons émincés en lamelles. Laisser cuire quelques minutes (selon le croquant souhaité).
Une fois les nouilles cuites, les ajouter au mélange poivron-oignon et bien mélanger.
Laisser revenir quelques minutes et y ajouter la moitié du jus de la marinade. Laisser cuire encore quelques minutes.
Pendant ce temps, et une fois le thon bien mariné, le faire cuire à la poêle avec le reste de la marinade. Laisser cuire environ 5 minutes.
Servir les pâtes dans un assiette et ajouter au dessus les cubes de thon.
Saupoudrer de graines de sésame.
C’est prêt !

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