Hello les gourmands ! Voici une recette de quiche originale et colorée !

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 12 cl de crème liquide
• 100 g de chèvre frais
• 400 de betterave cuites
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajouter le miel.
Dans un saladier, casser les œufs et les battre puis ajouter la crème et bien mélanger. Assaisonner.
Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer.
Etaler les oignons, puis au dessus les betteraves en dés et le chèvre émietté.
Verser au dessus le mélange œufs-crème.
Enfourner environ 45 minutes à 180°C.
C’est prêt !