Fish and chips

Hi les gourmands ! Avez-vous déjà réalisé ce typique plat à la maison ? C’est parti !

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 6 dos de cabillaud
  • 1.2 Kg de pommes de terre
  • 200g de farine
  • 4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 35 cl de bière
  • 3L huile de tournesol
  • 2 citrons jaunes
  • 6 cuillères à soupe de sauce tartare

Préparation

Pâte à frire :
Mélanger la farine et le bicarbonate. Ajouter ensuite la bière et bien mélanger.

Eplucher et couper les pommes de terre en frites.

Faire chauffer l’huile, dans une marmite.

Sécher et saler le cabillaud et le recouvrir de farine, puis le plonger dans la pâte à frire.
Plonger ensuite le poisson dans l’huile et le laisser frire 5 minutes.
Une fois cuit, le sortir et le poser sur du papier absorbant.

Faire cuire les frites.

Servir le fish and chips avec la sauce tartare et les rondelles de citron.
C’est prêt!

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