Risotto della mamma

Coucou les gourmands ! Voici la recette du risotto à la tomate et bœuf haché !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 150 g de bœuf haché
  • 300 de riz pour risotto (Arborio)
  • 1/2 oignon
  • 1L de bouillon chaud
  • 1 petite boite de purée de tomates
  • 1/2 carotte
  • sel, poivre
  • parmesan
  • persil
  • huile d’olive

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé, le persil et quelques rondelles de carotte et bien faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite la viande hachée et faire revenir jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouter le riz préalablement rincé, puis la purée de tomate. Bien mélanger.
Ajouter régulièrement le bouillon, louche par louche, dès que la louche précédente est bien absorbée, et ce jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Assaisonner et mettre du parmesan selon les goûts !
C’est prêt !

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