Fondant au chocolat

Petite recette pour les fans de choco avec cette version inratable du fondant au chocolat! Ingrédients 200 g de chocolat 5 œufs 80 g de sucre 80 g de beurre 50 g de farine Préparation Préchauffer le four à 180 °C.Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre.Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes…

Crevettes sautées en persillade et à l’anis

Délicieux à partager à l’apéro entre amis ! Ingrédients (Pour 4 personnes, à l’apéro) 300 g de crevettes 1 gousse d’ail 1 échalote 1 poignée de persil plat 20 g de beurre 2 bouchons de pastis 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation Mixer ensemble l’ail, l’échalote et le persil.Dans une poêle, faire chauffer…

Bûche de Noël à la crème de marron et au mascarpone

Un dessert de Noël que nous avait préparé ma belle-soeur Nadou, très léger et onctueux, sans crème au beurre! Ingrédients Pour le biscuit roulé : 100 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de levure Pour la crème et la décoration : 200 g de crème de marron 200…

Thon mariné au citron et nouilles sautées

Une recette de thon acidulée et légèrement sucrée, à déguster absolument ! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tranches de thon frais 80 g de nouilles chinoises 1 poivron 1 oignon 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique le jus d’un citron 2 cuillères à café de sucre Préparation Préparer…

Smoothie pomme, banane, orange

Faîtes le plein de vitamines et de fraîcheur avec ce smoothie tout simple à réaliser! Ingrédients (pour 2 personnes) 1 banane 1 pomme le jus d’une orange quelques glaçons Préparation Eplucher et couper la banane en rondelle.Couper la pomme en morceaux.Mettre les fruits dans le blender avec le jus d’orange et les glaçons (selon la…

Avocats au thon

Retour en enfance avec cette recette de grand-mère : les avocats au thon ! Idéale pour une petite entrée sympa et très facile à réaliser ! Elle peut aussi se décliner avec des crevettes ou de la chair de crabe. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 avocat 1 boîte de thon 1 cuillère à soupe de…

Salade de chou rouge, pommes et noix

Attention les yeux ! Si vous aimez les couleurs et la légèreté, cette salade est pour vous ! Ingrédients (pour 2 personnes) 200 g de chou rouge 1 pomme (type granny) quelques noix Vinaigrette au citron Préparation Couper le chou et la pomme en fines lamelles (pour de jolies couleurs, laisser la peau de la…

Velouté de carottes au curry et cumin

Une soupe très facile à réaliser et très parfumée grâce aux épices curry et cumin ! Ingrédients 500 g de carottes 1 oignon 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1/2 à 1 cuillère à café de cumin en poudre ou en graine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Crème fraîche (optionnelle, pour les…

Cake ultra moelleux au citron et à l’orange

Un cake très parfumé et tellement moelleux qu’il n’en restera pas une miette ! Ingrédients 250 g de farine 100 g de sucre 3 œufs 2 citrons 2 oranges 80 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180°C.Prendre le zeste des citrons et des oranges,…

Moules au chorizo

Avis aux amateurs de fruits de mer et de l’association terre-mer ! Ces moules seront relevées grâce à la sauce crémeuse au chorizo, c’est un vrai délice ! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 litres de moules 1/2 chorizo 20 cl de crème fraîche 1 oignon 1 verre de vin blanc 20 g de beurre Préparation…

Salade César

Encore une salade haute en couleurs et pleine de saveurs : la salade César au poulet ! Ingrédients (pour 2 personnes) 150 g d’émincé de poulet 10-15 tomates cerises une poignée de copeaux de parmesan 60g de salade (ici mâche et roquette) 45 g de de petits croutons à l’ail 1 fromage blanc 3 cuillères…

Pâtes à la tomate et au thon

Les pâtes c’est super quand on n’a pas d’idée de repas, il suffit de les agrémenter d’une sauce, de choisir une forme et c’est parti pour un régal en toute simplicité ! Voici donc les pâtes à la tomate et au thon ! Ingrédients (pour 2 personnes) 200 de pâtes (ici j’ai choisi des farfalle)…

Compote pommes, citron, gingembre

Une compote originale, acidulée et plein de peps !!! Ingrédients (pour 2-3 personnes) 3 pommes le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de miel 1/2 verre d’eau Préparation Eplucher et couper les pommes en dés.Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, le gingembre,…

Quiche lorraine

Voici la quiche lorraine toute simple, idéale quand on n’a pas d’idée de recette ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait 100 g de gruyère rapé 200 g de lardons sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 200°C.Faire cuire les lardons dans une poêle.Pendant ce temps,…

Vin chaud aux épices

Un bon vin chaud pour se réchauffer, idéal à déguster dans le canapé au coin du feu ! Rien qu’en le préparant de délicieux parfums embaument la maison ! Ingrédients (pour 6 verres) 1 bouteille de vin rouge (bourgogne de préférence) 100 g de sucre roux le zeste d’un citron le zeste d’une orange cannelle…

Crèmes aux œufs

Les petites crèmes au œufs de notre enfance sont là, ajoutez-y du caramel pour un côté encore plus gourmand et régressif !!! Ingrédients (pour 8 ramequins environ) 6 oeufs 3/4 de litre de lait 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre Caramel liquide (selon les goûts) Préparation…

Makis de concombre au saumon fumé et graines de sésame

En entrée ou bien à l’apéro, ces petits makis de concombre au saumon fumé en surprendront plus d’un ! Ingrédients (pour 10 à 15 makis de concombre au saumon fumé) 1 concombre 200 g de saumon fumé en tranches 2 carrés de fromage frais ail et fines herbes Graines de sésame Préparation Couper le concombre en en…

Muffins aux cranberries séchées et pistaches

Des petits muffins tout moelleux et plein de couleurs ! Ingrédients (pour 10 petits muffins environ) 50 g de beurre 1 oeuf 20 cl de lait 150 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de levure chimique 75 g de pistaches concassées 75 g de cranberries séchées Préparation Préchauffer…

Curry de poulet aux lentilles corail et lait de coco

Coucou les gourmands ! Voici une recette pleine de saveurs grâce au poulet et au lait de coco, le tout accompagnées de lentilles corail ! Ingrédients (pour 2 personnes) 300 g de filets de poulet 150 g de lentilles corail 1 oignon émincé 1/2 gousse d’ail émincée 20 cl de lait de coco 8 g…

Soupe de riz aux petits légumes

Coucou les gourmands, me revoici avec une recette de soupe mais cette fois-ci avec du riz, tellement réconfortante lorsqu’il fait froid ! Ingrédients (pour 2 personnes) 80 g de riz 2 petites carottes 2 petits poireaux 1 oignon 1 bouillon de volaille 2 litres d’eau 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Couper les carottes…

Nouilles sautées aux crevettes et aux poivrons

Une recette pleine de saveurs avec sa sauce au miel et sauce soja 🙂 Ingrédients (pour 2 personnes) 80 g de nouilles chinoises 200 g de crevettes épluchées 2 poivrons (ici, 1 rouge et 1 jaune) 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel 1 gousse d’ail hachée Des graines…

Pommes châtelaines

Coucou les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose la recette des pommes châtelaines ! C’est une recette légère et gourmande à la fois, idéale pour le dessert ou le gouter ! Ingrédients (pour 4 pommes châtelaines) 2 pommes qui tiennent à la cuisson, type golden le jus d’une orange 4 cuillères à café de confiture…

Nouilles sautées au poulet, brocolis et carottes

Coucou les gourmands ! Voici une recette aux saveurs asiatiques ! Ingrédients (pour 2 personnes) 6 aiguillettes de poulet 80 g de nouilles chinoises 120 g de brocolis 120 de carottes 1 oignon 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 verre de bouillon de volaille 4 cuillères à soupe de sauce soja Préparation Couper le…

Quiche betterave chèvre miel

Hello les gourmands ! Voici une recette de quiche originale et colorée ! Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 oeufs 12 cl de crème liquide 100 g de chèvre frais 400 de betterave cuites 2 oignons 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C.Faire…

Fish and chips

Hi les gourmands ! Avez-vous déjà réalisé ce typique plat à la maison ? C’est parti ! Ingrédients (pour 6 personnes) 6 dos de cabillaud 1.2 Kg de pommes de terre 200g de farine 4 cuillère à café de bicarbonate de soude 35 cl de bière 3L huile de tournesol 2 citrons jaunes 6 cuillères…

Gâteau moelleux à la crème de marrons et aux pommes

Hey les gourmands ! Pour les amateurs de crème de marrons, voici une recette de gâteau ultra moelleux, vous m’en direz des nouvelles !!! Ingrédients 200 g de crème de marrons 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique 80 g de beurre 3 petites pommes…

Chouquettes toutes simples

Coucou les gourmands ! Les chouquettes, c’est parfait pour une petite pause sucrée, pour les petits comme les grands ! Ingrédients 120 g de farine 60 g de beurre 4 oeufs 1/4 litre d’eau 1cuillère à soupe de sucre sucre à chouquettes 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180 °C.Mettre dans un…

Salade avocat, haricots rouges, thon et tomates

Hello les gourmands ! Voici une recette de salade express, pleine de couleurs ! Merci à Natacha pour cette recette 🙂 Ingrédients 1/2 avocat 1/2 oignon rouge 1/2 boite de thon 200 g de haricots rouges 1 tomate coriandre huile d’olive vinaigre de vin Préparation Couper les tomates, émincer l’oignon et émietter le thon. Mélanger…

Pain d’épices

Coucou les gourmands ! Les fêtes de fin d’années approchent alors pourquoi pas un bon pain d’épices, moelleux et parfumé…Merci à Valentine pour cette recette 🙂 Ingrédients 2 oeufs 200g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 200 ml de miel liquide 100 g de sucre 1 cuillère à café de…

Soupe de carottes au lait de coco

Hello les gourmands ! C’est la saison des soupe alors voici une recette douce et onctueuse avec l’association carottes-coco. Ingrédients (pour 2 personnes) 500 g de carottes 1 oignon 15 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Eplucher les carottes et les couper en rondelles.Eplucher et émincer l’oignon.Faire revenir l’oignon…

Pâtes au poulet et crème de parmesan

Coucou les gourmands ! Une petite recette rapide et pleine de saveurs ! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 escalopes de poulet 180 g de pâtes 20 cl de crème liquide 1 oignon 40 g de parmesan 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Préparation Faites cuire les pâtes.Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux et…

Biscuit roulé à la confiture

Coucou les gourmands, voici un gâteau très sympa pour le gouter, super moelleux et gourmand ! Ingrédients 100 g de farine 120 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de levure Préparation Préchauffer le four à 210 °C.Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.Mettre le sucre avec les jaunes…

Velouté de champignons

Hello les gourmands ! Pour les amateurs de champignons, voici une recette très simple et délicieuse ! Ingrédients (pour 2 personnes) 250 g de champignons 1 oignon 1/2 L de lait 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1/2 gousse d’ail du persil sel, poivre 1 bouillon cube Préparation Eplucher…

Petit déjeuner gagnant

Ciao les gourmands ! Pas d’idée pour le petit déjeuner ? Voici un bol muesli, fromage blanc et clémentine, parfait pour bien commencer la journée ! Ingrédients 4 cuillères à soupe de fromage blanc 3 cuillères à soupe de muesli 1 clémentine Préparation Mettre le fromage blanc dans un bol. Ajouter au dessus le muesli.Terminer…

Risotto della mamma

Coucou les gourmands ! Voici la recette du risotto à la tomate et bœuf haché ! Ingrédients (pour 4 personnes) 150 g de bœuf haché 300 de riz pour risotto (Arborio) 1/2 oignon 1L de bouillon chaud 1 petite boite de purée de tomates 1/2 carotte sel, poivre parmesan persil huile d’olive Préparation Faire chauffer…

Fondant au chocolat et mascarpone

Coucou les gourmands ! Voici une nouvelle recette pour les choco-addicts ! Une texture incroyable et un super fondant! Ingrédients 150 g de chocolat 125 g de mascarpone 80 g de sucre 40 g de farine 4 œufs Préparation Préchauffer le four à 200°C.Faire fondre le chocolat avec le mascarpone.Casser les œufs dans un saladier….

Pancakes au sirop d’érable, bananes, bleuets

Hello les gourmands ! Qu’est ce qu’on brunche auourd’hui ? Découvrez cette petite recette rapide, un vrai régale ! Ingrédients (pour 2 personnes) 1 œuf 150 g de farine 20 g de beurre fondu 1 cuillère à café de levure 20 cl de lait 1 banane quelques bleuets Préparation Pour les pancakes : Dans un…

Crevettes curry-coco

Coucou les gourmands ! Aujourd’hui je vous propose cette recette de crevettes curry-lait de coco ! L’alliance curry-coco, j’adore ça parce que ce ça me fait voyager ! Et vous ? Ingrédients (pour 2 personnes) 250 grammes de crevettes épluchées 150 g de riz 2 poivrons 1 oignon 20 cl de lait de coco 3…

Tartine tomate mozzarella jambon italien

Hello les gourmands ! Encore des couleurs italiennes :), pour une recette simple et efficace ! Ingrédients (pour 2 personnes) 2 tartines de pain 2 tranches de jambon italien 2 tomates 1 boule de mozzarella huile d’olive origan sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Mettre un filet d’huile d’olive sur les tartines. Déposer…

Tartare de saumon à l’avocat

Coucou les gourmands ! Voici une entrée simple, rapide et qui en jette ! Ingrédients (pour 2 personnes) 1 avocat 4 tranches de saumon fumé ou 1 pavé de saumon frais le jus d’un citron 1/2 échalote Ciboulette Préparation Couper l’avocat en petits morceaux. Arroser de jus de citron. Dans un autre récipient couper le saumon…

Soupe de betteraves

Hello les gourmands ! Cette soupe à la couleur magnifique (ça ne paraît pas sur la photo mais elle est rose fushia) peut se déguster chaude ou froide selon vos goûts… Moi je la préfère chaude ! Et vous ? Ingrédients 300 g de betteraves cuites (2 betteraves moyennes) 4 pommes de terre moyennes 1…

Salad bowl : avocat saumon tomates cerises et mâche

Hello les gourmands ! Vous avez envie d’une petite salade, tout en fraîcheur et en couleur ? Regardez-donc ce qu’il reste dans votre frigo, je suis sûre que cela va vous donner des idées ! Voici une base de recette, à agrémenter selon vos envies ! Ingrédients 1 avocat 2 tranches de saumon fumé 1…

Verrine fromage blanc, ananas et corn flakes

Coucou les gourmands ! Pas d’idée pour le dessert ? Voici une verrine rapide et délicieuse ! Ingrédients 3 cuillères à soupe d’ananas en morceaux 1 fromage blanc à la vanille 2 cuillères à soupe de corn flakes Préparation Déposer l’ananas au fond d’une verrine. Ajouter au dessus le fromage blanc. Terminer par les corn…

Tartare d’ananas au citron vert

Hello les gourmands ! Voici un dessert simple et plein de fraîcheur! Ingrédients 3 cuillères à soupe d’ananas coupé en morceaux 1/2 sachet de sucre vanillé le jus d’1/2 citron vert le zeste d’un citron vert Préparation Dans une coupelle, mettre l’ananas, le sucre vanillé, le jus de citron et une partie du zeste de citron…

Mug cake fondant au chocolat

Coucou les gourmands ! Un bon gateau express au chocolat ? Pour les choco-addicts, c’est le réconfort assuré 🙂 Ingrédients 40 de chocolat noir 30 g de beurre 20 g de sucre 20 g de farine 1 œuf Préparation Dans un mug, mettre le chocolat en carrés avec le beurre coupé en morceaux.Faire fondre 40…